热点资讯具有抗癌物质的食物
猕猴桃
果汁能阻断致癌物质N-亚硝基吗啉在人体内合成，预防多种癌症的发生，其有效物质AH，具有直接抗癌和间接抗癌的作用，既能抑制亚硝基的产生，又能提高免疫功能。
番茄
番茄中含有一种谷胱甘肽，据临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症发病率就明显下降，同时还可推迟某些细胞的衰老。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素；癌症患者对维生素C的需要显著增强。因此，番茄是防癌抗癌的首选果蔬。
米糠
米糠中含有抑癌增殖成份，该成份分子量500—1000，耐热。在小鼠试验中，小鼠的纤维芽细胞和癌变细胞各100万个，按1毫升0.9毫克的浓度用这种成份处理后，正常细胞存活100%而癌细胞死亡约50%。
大蒜
大蒜能限制和消除亚硝酸盐，内源性亚硝酸盐等物质，具有较强的抗癌功能，还能促进致癌前病变细胞转化为正常细胞，对肺癌，胃癌有一定的疗效。
墨鱼的墨液
墨鱼的墨液中含抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，其治愈癌症率达60%。
卷心菜
医学专家从卷心菜中提取到强力抗癌物质——一种用硫碘成份刺激细胞内的临界酶，可形成对抗肿瘤的膜。
紫杉树皮
紫杉树皮中含有抗癌物质紫杉酚，对肿瘤细胞有丝分裂中的纺锤体的形成有抑制作用，从而减少肿瘤细胞的增殖。
大豆
大豆中含强烈抗氧化剂绿原酸，可减缓或切断人体蛋白受损伤的氧化反应，还含有抑制癌基因产物的异黄酮，防止正常细胞恶度的蛋白酶抑制剂。
绿茶
绿茶可防肝、肺、皮肤和消化道癌，其抗癌成份主要是特殊的酚类——多酚，五羟黄酮、棓原酸、绿原酸、表棓儿茶素—3一棓酸盐等。
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