常食燕麦能防心血管病
发布日期:2023-07-01 点击次数:193
中医认为燕麦味甘,性平,无毒,有健脾益气、补虚止汗、养润肠之功能。
燕麦中所含的极其丰富的亚油酸,可占全部不饱和酸的35%~52%,它不仅是预防动脉硬化、高血压、冠心病想食物,而且对脂肪肝、糖尿病、便秘和浮肿等也有辅助疗效,增强人的体力,延年益寿。
燕麦含有大量的亚油酸,可以防治高胆固醇和动脉硬化症。中还含有一定量的皂式,有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂功能。燕麦麸中含有大量纤维素,对维持血糖正常平衡和抑制的吸收有明显效果。所以,常食燕麦可预防高脂血症和心血管病。
燕麦所含的8种人体必需氨基酸均高于大米,小麦一二倍,而且营养素平衡,配比合理。对人体内分泌紊乱和营养失衡形成的高脂血症有显著的疗效。其所含降脂作用的亚油酸相当丰富,可占籽粒重量的3%,“燕麦降脂”已被国际科学医学专家认定。
研究证实燕麦对高血压病有预防和治疗效果。患者每天早餐食用50—100克燕麦粥,两个月后胆固醇可下降14.5%,甘油三酯下降17.3%,低密度脂蛋白下降159.7毫克。降脂效果相当于药物安妥明,但无任何副作用。
科学发现常食燕麦食品能降低血糖。因燕麦淀粉中含有丰富的葡萄聚试糖,是一种可溶于水的多糖类物质。其最大特点是溶解后产生高粘滞性,通过肠道时,极易粘附肠壁,形成一个能阻止糖分进入血液的屏障。
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