健康生活

饮食与长寿

发布日期:2023-07-05    点击次数:177

     日本是当今世界的长寿之国,其中个重要因素是日本国民注意膳食营养平衡。他们每日每人的食物,蛋白质占20%,脂肪占30%,碳水化合物占50%。食物中以大豆、鱼类和蔬菜为主。

     美国生物学家麦凯的一项实验证实:节食可使人长寿。美国两名医学家考察了世界长寿之乡前苏联高加索和南美安第斯的百岁以上老人,发现他们的饮食都比较节制。有关实验资料表明,节食对于免疫系统可产生良好的影响,并可减少免疫缺损症的发生。更为重要的是能够影响动物的生物年龄,即脱氧核糖核酸、染色体、骨胶原、蛋白质和脂质的新陈代谢作用减慢,并可促进内分泌腺的活动。

     多年来,国际上推荐以20至39岁人的热能需要量作为基数,40岁到49岁减少供能5%,50岁到59岁减少10%,60岁到69岁减少20%,70岁以上减少30%。此法行之有效,可以延缓衰老过程,使人长寿。

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