糖尿病人要多吃降血糖蔬菜

发布日期：2023-06-13    点击次数：112

     蔬菜富适量蔬菜感又能起到降低餐后血糖的作用。

     那么，糖尿病人应吃哪些蔬菜呢？

     可吃一些能夠降血糖的蔬菜：

     苦瓜，洋葱，大蒜，山药，芹菜，芦笋，冬瓜，黄瓜，丝瓜，西瓜皮，萝卜，胡萝卜，空心菜，韮菜，莴笋，竹笋，菠菜，蘑菇，魔芋，马齿苋，玉米须，番薯叶，海带，青葱，莲藕，山芋，辣椒，卷心菜，油菜，芥菜，尤其是卷心菜和苦瓜，糖尿病人应该多吃。卷心菜略有甜味，以往很多病人不敢吃，这是一种误解。苦瓜在我国南方地区特别多，略有苦味。它所含的维生素特别丰富·每100克含量高达84毫克，远远高于其他蔬菜，能满足一个普通人一天的需要量。研究人员已从苦瓜中分离出了胰岛素，动物实验有明显的降血糖作用。因此，它是糖尿病患者理想的食疗佳肴。

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