“伪科学”深入人心，不吃早餐不健康，究竟让多少人上当

你平时吃早餐吗？你是否也曾受到过关于“不吃早餐对身体有害”之类的劝告呢？你对这句话的态度是深信不疑？或是唾之以鼻？

不吃早餐对身体有害究竟是真是假？下面就让我带着这份疑惑进入到今天的文章。

长期不食用早餐，会诱发胆结石？没错，胆结石的发生确实与饮食和生活习惯有一系列比较紧密的关联，但却并没有什么直接证据可以证明“早餐”与胆结石的关系。

那么为什么会有这样的谣言传出呢？是因为胆除了免疫功能之外，它还是我们身体消化系统的重要组成部分。

如果长时间的不摄入食物，会导致胆囊内的胆汁增加就有可能会增加得到胆结石的风险。

在1991年，美国科学家发表了一篇调查报告，其研究团队经过10余年的研究，追踪了4300名女性10年的身体情况。

据调查报告中显出的数据，专家团队给出的结论是，随着空腹的时间增加，患有胆结石的风险也会随着增加。

请注意，这里所说的是“空腹的时间”并非“不吃早餐”，而除了这项研究之外，也没有太多的资料证明，长时间空腹会增加胆结石的风险。

不吃早饭，会发胖？很多营销号的开头会跟你说这样一句话：“不要通过不吃早餐来减肥！不吃早饭更容易胖”

这句话是怎么来的呢？

有“专家”说：早上的饥饿，很容易让你在中午进食的时间里，吃下更多更加高热量的食物，也就是所谓的“报复性”饮食，这样的饮食方式更加容易造成脂肪的堆积。

而且早上不进食，还有可能会破坏身体的循环，让脾胃的运行受到损伤。因此，吃下去的东西就更加不容易消化掉了。

以上的说法似乎看上去很有道理，但实际上关于体重的增长，最重要的还是一整天所摄入的食物量，而不是早饭。

如果你早上吃的少，中午也吃的很少，晚上依旧吃的很少，一整天也没有吃零食，那么想长胖根本就是无稽之谈。

而且这些说法还都依托着一个事实，那就是经过7-12小时左右的禁食后的第一顿（早饭）不吃，那如果你在凌晨的3点还吃了一顿烧烤呢？还需要坚持吃早餐吗？

答案显而易见，有些人早已习惯了不吃早饭，如果你让他早上爬起来进食，简直是对他的一种折磨。

那么如果他的身体健康、精神劲头，都没有因为这顿早餐受到影响，而且一天的摄入量和饮食都是较为健康的，那就不要坚持了，毕竟心情愉悦也是维持健康的“一大法宝”。

不吃早饭=不健康？这个说法到底从何而来？有人说，早餐会唤醒身体一整天的代谢活动，如果你早上不给身体一个你已经“醒来”的信号，那么一天就会没有精神，让很多人误以为不吃早饭=不健康。

这个说法的起源还和“资本”有着极大的关系。

在19世纪的美国，人们的早餐大多是高脂肪的培根、香肠，或是用黄油煎出的鸡蛋，而这种饮食显然容易导致人民出现肥胖的概率。

因此，一名医生发明了一种健康早餐，基本等同于我们现在被大家所熟知的“即食麦片”，这种麦片制作起来非常简便，同时也确实减少了早餐时的胆固醇摄入量，感觉是不是很棒？

但如果你的妻子在早上为你烹饪了这样一碗麦片，你大概率是不开心的，因为它除了能减少胆固醇的摄入之外，在口感和满足感上几乎一无是处。

所以即食麦片的销量一直不算好，但因为方便的原因，还是会有一些家庭主妇选择用它来做早餐的食材。

对于生产厂家来说，这样的销量肯定是不行的，“如何能让麦片的口感好起来呢？”

答案是：“放糖”

于是在50年代左右，大量添加糖的麦片流入市场，届时又恰逢婴儿潮时期，孩子们都很喜欢这种味道甜美的食物，这样也解决了许多家庭主妇的“大难题”，即食麦片的销量开始一路攀升。

这种情况肯定不会一直持续下去，人们很快就发现这种大量添加糖的麦片，很容易造成小孩子蛀牙的问题，于是麦片的销量又开始向下滑落。

那么现在问题来了，如果你是麦片的生产厂商，你会如何解决这一问题呢？那当然是“说实话”，但实话当然只能说一半。

我会告诉你燕麦是有机食品，有益于健康，但我不会告诉你我在里面添加了大量的糖，只为让你爱上麦片的味道。

为了让你更加有购买的欲望，我还会和一些知名IP联合，做出一些列好看的包装，让你的孩子“一哭、二闹、三上吊”逼着你买下这下花里胡哨的麦片。

更重要的是我还会找一些所谓的“专家”实行“真话只说一半”的策略，大肆宣扬吃麦片的好处，宣扬不吃早餐的危害，让你不自觉的套入以下公式：

没时间吃早饭=不健康

即食麦片=节省吃早饭时间成本

那么，当即食麦片=健康食品时，用即食麦片做早餐=健康

这样一算，你会不会开始想要用即食麦片做早餐了呢？那商家的目的也就达到了。

以上的操作步骤发生在美国，这时候我们国内的一些专家看到了类似的言论，也将这一观点传递到了我国，于是我国境内就有了不吃早饭不健康的传闻。

那么对于习惯吃早饭的人来说，究竟怎样吃才更加有利于健康呢？

科学进食早餐尽量保证“吃出一道彩虹”也就是各种食物都要有，包括膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水等；不要进食太过迅速，尽量的细嚼慢咽；每一阶段的人群所需要的早餐食物是不同的，儿童要注意少吃含糖较高的食物，青年更要注重补充蛋白和钙质，中年人要在保证营养的前提下少吃高脂肪的食物，老年人要可以吃一些较为清淡易于消化的食物。所以，对于早饭来说，当然是因人而异，我们提倡的是规律饮食，科学减重，而不是根据一系列非科学的言论来决定自己的生活。

你是早餐党，还是非早餐党？你最爱的早餐是什么，你的家乡有什么特色早餐呢？欢迎在评论区告诉小编。