食物健脑益智的奥秘

发布日期：2023-06-19    点击次数：171

     健脑益智的食物较多。母乳是最为理想的健脑食物。动物内脏、鱼虾等水产品、菌藻类、核桃仁、黑芝麻等均有健脑益智之功效。这些食物之所以健脑，是因为它们具有以下营养特点：

     一 富含多种不饱和脂肪酸脂肪对大脑发育有重要影响。人体其他部分的细胞中60%是蛋白质，30%是脂肪；而脑与其相反，脂肪则占60-65%。

     二 微量元素的含量比较高，尤其是铁、锌、碘、硒的含量高，它对智力发育都有作用。

     三 富含维生素。 B族维生素多数与神经发育有关。维生素C对智商的提高有很大作用。维生素A也有促进大脑发育的作用，当其缺乏时也可使智商下降。

     四 富含优质蛋白质。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，约占脑子重量的35%。在人的记忆，语言，思维。神经传导等方面起着重要作用，总之，健脑增智离不开营养，关键是营养要合理。膳食要平衡，食物多样化，这就是食物健脑益智的奥秘。

     健脑益智的食物有以下五种：

          1 海产品：特别是深海鱼，富含氨基酸和优质蛋白质，有助于促进大脑发育；蚌类可以提高记忆力。

         2 干果：核桃、黑芝麻，花生等含有不饱和脂肪酸和各种维生素，对脑细胞的形成和生长有帮助。

         3 奶类：牛奶中含有大量矿物质和易消化的蛋白质，是智力活动的基础。

         4 蛋类：富含蛋白质和氨基酸，蛋黄含有卵磷脂、甘油三酯和卵黄素，对脑神经发育有重要作用。

         5 蔬菜和水果：热量低，维生素含量高，可促进脑神经元修复和活化细胞。

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