热点资讯菠菜食疗方七则
菠菜含蛋白质，脂肪，维生素A，B，C，叶绿素，草酸，钙，磷和铁等。性味甘，冷滑无毒。入肠，胃，膀胱。具有通肠胃，开胸膈，利五脏，下气调中，止渴润燥的功效。
一 菠菜汤
鲜菠菜适量，煮汤淡服，可治小便不通，肠胃积热，胸膈烦闷，便秘，头痛。
二 菠菜猪肝汤
猪肝60克、菠菜250克。猪肝切片与菠菜人沸水中，加调味品即成。功能：滋阴补血、养肝明目。主治：缺铁性贫血、小儿麻疹后角膜软化症、慢性肝炎等。
三 菠菜猪血汤
猪血150克、菠菜250克置沸水中，再加调味品。功能：清热解毒、润肠通便。主治：胃肠积热所致的大便不通、酒精中毒等。
四 凉拌菠菜海皮
海蜇皮100克、菠菜适量。菠菜置开水中煮2~3分钟后捞出待用，再将海蜇皮用开水烫过切丝与菠菜混合，加调味品拌食。功能：滋阴清热、平肝熄风。主治：高血压引起的面红耳赤、头痛等症。由于菠菜中含有较多的草酸，草酸易和钙结合成草酸钙，故患有胆和泌尿系结石的患者不宜多食。儿童处于生长发育的阶段，体内需要大量的钙质，故亦不宜多食。
五 菠菜根炖鸡肉丁
鸡肉丁15克、鲜菠菜根60~120克。先将鸡肉丁炖30分钟，再人菠菜根煮至熟。饮汤并吃菠菜根，可分2~3次食用。功能：清热止渴。主治：糖尿病、饮水无度等。
六 麻油拌菠菜
鲜菠菜适量，置沸水中烫3~5分钟后捞起，加适量麻油及调味品拌食，每日2次。功能：通利血、润肠通便。主治：高血压、头痛、眩晕、便秘等症。
七 菠菜鸡蛋汤
鲜菠菜适量沸水中，再人鸡蛋2个（搅匀）及调味品。功能：补血滋阴。主治：缺铁性贫血，头晕等。
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