有益人体健康的醋蛋

发布日期：2023-06-20    点击次数：58

     醋蛋是用米醋和鸡蛋配割的一种饮料，对人体健康非常有益。醋蛋不仅营养丰富，还能治疗很多疾病，其中最有效的是高血压、动脉硬化、胃下垂、慢性肝炎和糖尿病。

     国外医学家曾对17名糖尿病和疑似糖尿病的患者，为时一个月以上饮用醋蛋的临床调查。调查结果表明，患有糖尿病或疑似糖尿病的患者中有11名在开始饮用醋蛋的二至三周后，尿糖完全消失或减少。在调查中还发现，许多人长期饮用醋蛋会出现步履轻盈、精力充沛、利尿作用增强和大便畅通等现象。最令人吃惊的是，一位患肾结石的病人在饮用醋蛋三个月后不再感觉到疼痛。

     为什么醋蛋会具有这些效果呢？据推测，由于鸡蛋是营养接近完全的食品，把被醋溶化的蛋壳（醋酸钙）和蛋白、蛋黄一同饮用，既能摄取钙质，又加上醋本身的效用，种种因素集中起来就发挥了加倍的功效。

     醋蛋的制作

           取米醋180毫升，新鲜鸡蛋一个。用水洗鸡蛋后，在米醋内浸泡两昼夜。蛋壳完全溶化后，用筷子把残留的薄皮膜除掉。再搅匀蛋黄和蛋白，醋蛋的原液就制成了。饮用时，在两大匙醋蛋原液之内加入一大匙蜂蜜调匀，再用凉开水稀释5至7倍。在饭后30分钟，每天饮用一至二次为好。

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