清蒸白萝卜，清爽多汁，咸鲜爽口，营养健康还低脂

发布日期：2023-06-20    点击次数：169

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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这句话足以反映萝卜的营养价值，老人经常把这句话挂在嘴边，一到入冬的时候就提醒我们多吃萝卜，天冷之前就让我们多囤点白菜萝卜，我家80多岁老太太甚至喜欢用白萝卜煮水喝，不用调味就这么喝，我就挺佩服我老妈的。

白萝卜味甘辛、性凉，有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，烹饪方法真的是千千万，任何一个厨娘就会用白萝卜做出无数道美味。

切好的白萝卜片摆一圈，在盘中犹如盛放的白莲花。蒸熟后的白萝卜恰好少了些辛味，口感相对更温和一些，适合更多人群食用。用最简单的调料做出最美味的菜品，养眼美味又低脂。如此精致的摆盘，相信会让小伙伴们享受美食的同时心情更加愉悦。

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鲜蒸白萝卜

材料

白萝卜一个，小葱一棵，小米辣一个

六月鲜特级原汁酱油2汤匙

味达美臻品蚝油一汤匙，香油少许

制作过程：

1、准备材料

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2、白萝卜削掉外皮洗净，切薄片，越薄越好，摆放在一个有深度的圆盘中，一个萝卜正好摆一盘。小葱、辣椒洗净切小丁。

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3、酱油、蚝油提前在碗里调拌均匀待用。

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4、把调好的料汁倒在白萝卜上，盘子摆放在蒸锅篦子上，蒸锅放冷水，开大火烧开。开锅上汽后大火蒸15~20分钟。

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5、蒸的时候用筷子插一下萝卜，能一下子插透就是熟了。蒸好后淋一点香叶，撒上葱花、辣椒碎即可上桌开吃。

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6、因为蒸的时候已经放了料汁，所以蒸熟的白萝卜鲜味十足。  

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【悠哈的碎碎念】

白萝卜切圆片越薄越好，这样才好熟，蒸的时间短。

白萝卜记得先去皮哈！

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