热点资讯饮食指南：有助于改善心脏健康的5种最佳蔬菜
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也许，您知道吃蔬菜对您的身体益处多多，但您是肉知道在日常饮食中多吃蔬菜也可能有益于您的心脏健康，并延长寿命吗？
多项研究表明，蔬菜有益于心脏健康。根据世界卫生组织，心脏病是全球第一大死因，因此这项研究非常重要。中国心血管病患人数约2.9亿，大约每5人中就有1人患有某种形式的心血管疾病（远高于美国的每33人有1人患病）。大约每年每1000人中就有3人死于心血管疾病。中国每年新发中风患者200万人，其中2/3致死或致残，现存中风患者700万人，中国脑卒中死亡人数占全球的29.4%。幸运的是，多吃以下蔬菜可以促进您的心脏健康，并帮助您过上更长寿、更健康的生活。图片
1、甜菜甜菜是一种营养丰富的根茎类蔬菜，富含维生素、矿物质和硝酸盐，您的身体会自然地将其转化为一氧化氮。一氧化氮促进血管扩张，通过更有效地将含有氧气和营养物质的血液输送到全身，从而帮助降低血压和改善心脏功能。
一杯甜菜可提供超过三分之一的叶酸（维生素 B9）每日建议摄入量，叶酸是一种必需的微量营养素，对心脏健康起着至关重要的作用。根据美国国立卫生研究院的数据，叶酸可以通过降低同型半胱氨酸水平来帮助降低心血管疾病的风险。当同型半胱氨酸水平过高时，心脏病和中风的风险就会增加。
甜菜以富含天然硝酸盐而闻名，硝酸盐可以打开血管。此外，硝酸盐对运动表现和血压的非常有益处。
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2、南瓜南瓜是一种大而厚皮的蔬菜，具有各种质地、形状、大小和颜色，从黄色和橙色到深绿色或多色调。冬南瓜有几种类型，包括橡子南瓜、胡桃南瓜和意大利面条南瓜。南瓜质地致密，果肉结实，是汤、炖菜和砂锅菜的绝佳原材料。
南瓜当中不仅含有钾，还含有很多其他的营养成分，如胡萝卜素、维生素C、果胶、维生素D等，有助于降低血压和保持心脏健康；其中的胡萝卜素对于许多免疫物质的生成有重要的促进作用，能够维持和促进免疫功能的提高；维生素C还能够有效的促进机体免疫功能的维持，还可以使皮肤变得细腻白皙；果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升；维生素D还能够促进钙质的吸收，增强体力，缓解疲劳。但对于高钾血症或者是有肾脏疾病的患者，尽量不要吃南瓜。南瓜虽然营养价值丰富，但建议患者不要一次性吃太多，如果吃的太多可能会引起胃胀气。平时患者在饮食上也要注意，不要暴饮暴食，要保持营养均衡，荤素搭配，还可以进行适当的运动，增强抵抗力。图片
3、绿叶蔬菜羽衣甘蓝、白菜、菠菜和油菜等绿叶蔬菜是地球上最有益心脏健康和营养最丰富的食物之一，它们富含维生素 K，这是一种对心血管健康至关重要的脂溶性维生素，因为它有助于保护动脉并促进健康的血液凝固。以羽衣甘蓝为例；根据美国农业部的规定，1杯这种生绿叶蔬菜的维生素K含量，超过每日推荐摄入量的130%。
增加绿叶蔬菜的摄入量可以为心脏健康带来巨大益处。绿叶蔬菜对您的心脏健康非常有益，它们热量低，纤维含量高，由于纤维和水分含量高，因此对消化道和心脏有益。
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4、十字花科蔬菜西兰花、花椰菜和球芽甘蓝等十字花科蔬菜富含有益心脏健康的营养。那是因为它们富含芥子油苷和异硫氰酸酯。根据2022年的一项研究数据的分析，这两种心脏保护化合物可以通过降低心血管疾病和神经退行性疾病的风险来帮助保护心脏和大脑。
西兰花、花椰菜、球芽甘蓝和其他十字花科蔬菜的纤维含量极高，卡路里含量低，因此有利于健康的体重管理。此外，它们富含对胃肠道和心脏有益的化合物萝卜硫素。健康的胃肠道也有助于保持心脏健康。
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5、红薯这些大块的橙肉蔬菜是钾的“储备库”，1杯红薯泥含有12%的钾每日推荐摄入量和35%的维生素C每日推荐摄入量。高钾食物通过抵消钠对血压的有害影响，对心脏健康起着至关重要的作用。富含纤维、维生素和钾，红薯对血压和血糖都有好处，所有这些对心脏健康都很重要。
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支持心脏健康的其他方法除了在您的饮食中加入更多这些有益心脏健康的蔬菜外，小编还建议您养成以下健康的生活习惯，以帮助支持您的心脏健康：
增加植物性食物的总体摄入量
每周至少进行150分钟的中等强度或75分钟的高强度有氧运动
养成健康的睡眠习惯，睡个好觉是最起码的底线
戒烟限酒
将钠的摄入量保持在每天2300毫克以下。
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小编有话说要获得最显著的心血管益处，请将以有益心脏健康的食物为中心的营养饮食与其他健康的生活习惯相结合，例如定期运动、充足睡眠、戒烟和限酒。多吃上文中所提及的营养丰富的蔬菜，可以促进心脏健康并改善生活质量，关键在于您，在于您的自控力和毅力！
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