饮食指南：高脂血症应避免和应吃的食物

发布日期：2023-06-21    点击次数：180

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当被称为脂质的脂肪颗粒在血液中积累到异常高的水平时，医学上称为高脂血症，这是高胆固醇的另一个术语。血液中有两种主要类型的脂质：甘油三酯和胆固醇。人体内的每个细胞都会利用胆固醇。它们由肝脏产生，也存在于红肉、鸡蛋和奶酪等食物中。甘油三酯是由身体燃烧能量时未使用的额外卡路里在体内形成的。它们最常从高糖、果糖和脂肪的食物中摄取，包括酒精、红肉和全脂乳制品。

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高脂血症：应避免的食物

任何降胆固醇饮食的第一步都是消除可能导致问题的食物。尽量减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入量，因为它们是罪魁祸首，不应超过每日热量摄入的6％。

饱和脂肪含量高的食物包括：肥牛肉肥羊肉肥猪肉带皮的禽肉猪油和起酥油全脂或低脂乳制品饱和植物油（椰子油、棕榈油、棕榈仁油）

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反式脂肪含量高的食物包括：饼干、蛋糕、甜甜圈和其他糕点等预包装食品油炸食品黄油微波爆米花任何含有氢化植物油（人造黄油或起酥油）的产品

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高脂血症应吃的食物正如有许多食物会增加我们的胆固醇，也有一些食物可以帮助我们降低胆固醇。

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甾烷醇和甾醇：虽然这些听起来不像您可以在超市找到的东西，但它们是天然存在的化学物质，存在于许多谷物、坚果、种子、蔬菜、水果和豆类中。它们会干扰人体对胆固醇的自然吸收，使您的胆固醇水平降低多达920%。

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单不饱和脂肪和多不饱和脂肪：这些是不饱和脂肪。最好的来源是富含omega-3的鱼类，但它们也存在于奇亚籽、牛油果、杏仁、核桃和橄榄油中。

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大豆：富含大豆蛋白的来源包括豆腐、豆浆和毛豆等大豆。

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纤维：纤维是任何饮食的重要组成部分，但当谈到胆固醇时，它就像海绵一样，去除血液中漂浮的多余胆固醇。富含纤维的食物包括全麦、燕麦、豆类、绿叶蔬菜和某些外皮坚硬的水果。

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香料：用姜黄、红辣椒、百里香油和生姜给食物调味，可以帮助改善食物的味道，并降低血液中的甘油三酯水平，因为它们能够稳定细胞膜中的脂肪。

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其实，控制高脂血症或高胆固醇并不难。避免高胆固醇食物（如饱和脂肪或反式脂肪含量高的食物）和食用有助于降低胆固醇的食物（如大豆和纤维含量高的食物）相结合，可以让您立即恢复到胆固醇健康水平！

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