热点资讯买菜平台为何会输给菜市场？
最近，“叮咚买菜将撤离川渝”“正在打折清仓”的消息传得沸沸扬扬。5月22日，叮咚买菜宣布基于降本增效的考虑，将于29日暂停成都、重庆两地的业务。看完不禁想到，自从告别“全民下厨”的时代，在生鲜电商赛道竞争激烈的当下，为何没有给传统农贸市场带来冲击？农贸市场消费群体黏性高消费群体是指有消费行为且具有一种或多种相同的特性或关系的集体，比如网购是年轻人居多，而中老年消费群体对于互联网购物比较陌生，属于菜市场的高粘度消费群体，他们喜欢实际的摸到看到，趁早赶新鲜去菜市场挑选。而且现在很多智慧农贸市场也开通了线上买菜的功能，双管齐下，基本可以满足各年龄层的消费群体。生鲜电商消费群体不固定生鲜电商的消费群体更多集中在年轻人身上，会买菜的年轻人本来就不算多。而对于菜市场的消费主力——中老年人而言，在手机上看着食材的图片很难让他们产生购物欲，且即使线上购物，他们可能也会对买到的产品产生一定的怀疑态度。农贸市场可自主挑选线下可以实际的看见和挑选菜品，选择性很大，某一家的菜品不够好，不新鲜，不满意，可以走去别家摊位继续挑选，自己把关自己买到的菜品质量，让消费更有自主选择性，同时保证花了钱可以买到满意的菜品。生鲜电商难以把控标准很多初级农产品没有具体标准，且形态、新鲜度、个头、色彩等各不相同，从而在线上很难保证产品质量，因为没有标准约定，也很难形成流通规模。农贸市场有价格优势菜市场省去了电商无法避免的运费、包装、贮存等不必要成本，可以让大家买到物美价廉的菜品，直接去菜市场买，价格本就占优势，还能让熟悉的老板送点小葱小蒜。生鲜电商无价格优势生鲜电商买菜很难同时兼顾距离、成本、和保鲜等问题，可能会出现快递费用高于产品单价，打包较麻烦，重量、体积大，运输困难，不耐储存等，如果涉及到冷链储存、远距离运输等问题，就更是巨大的投入，且很难保证产品质量。无论大宗农产品还是网商小件，运输费用是农产品目前无法逾越的一条鸿沟。如今大多数的菜市场环境都不再堪忧，越来越多的智慧农贸市场将线上线下结合起来，实现一举三得的局面。对于消费者而言，无论线上还是线下都可以在菜市场购买自己需要的食材；对于商户而言，在原本线下就有高粘性稳定消费群的基础上，另外拓宽了一条销售渠道；对于农贸市场本身而言，延伸了经营边界。