夏天来了，试试这道面食，5分钟做16张，比凉皮还好吃

发布日期：2023-06-23    点击次数：64

夏天来了，试试这道面食，5分钟做16张，比凉皮还好吃。在北方面食的做法实在是太多了，多数朋友都喜欢用面粉蒸馒头、烙饼、或者是做点包子油条吃，面食的做法不同，吃起来口感也就不一样了。今天我给大家带来一道擀面皮的做法，就是把面团擀成面皮，擀得越薄越好，然后从一端卷起来，放在锅里蒸熟，最后把蒸熟的面皮都揭开，里面可以放上自己爱吃的馅料卷起来，也可以切成长条，加上点调味品和料汁拌着吃，面皮吃起来暄软劲道，而且还晶莹剔透，当成主食，大人孩子都爱吃。

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准备食材：

普通面粉、盐、凉水、热水、食用油

具体做法：

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1.准备普通面粉250g，加一勺盐增加面粉的筋性，一半用70毫升的凉水和面，另一半用70毫升的热水和面，这种半烫面的形式和的面团柔软又筋道，吃起来不粘牙，盖上盖子饧面半个小时。

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2.时间差不多到了，取出面团稍微揉几下就会变得很光滑，整理成长条形，下8个面剂。

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3.取一个面剂揉圆按扁，撒些干粉防粘，擀成一张偏薄的饼皮，大概像这样就可以了。

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4.擀好之后表面刷一层油，然后利用一根筷子卷起来。

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5.卷到最后轻轻的把筷子抽走，这样一个胚子就做好了。

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6.都做好之后放入蒸屉内，锅内上汽后大火蒸5分钟就可以了。

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7.稍微放凉后把面皮撕开，里面涂抹了油的原因非常的容易撕开，看看做好的面皮又软又筋道，而且非常薄。

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8.这个面皮大家可以像我这样切碎，和黄瓜、辣椒酱等调味料一起拌着吃，大家也可以炒菜卷着吃，一种做法多种吃法，喜欢就赶紧在家试试吧。

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