热点资讯千层油酥烧饼，外卖3块钱一个，详细做法教你，酥脆起层太香了
发布日期：2023-06-24 点击次数：58
千层油酥烧饼，外卖3块钱一个，详细做法教你，酥脆起层太香了。小时候经常在外面吃油酥烧饼，好吃又便宜，5毛钱一个，大了以后，烧饼都值钱了，挂个牌子，成品牌烧饼了，贵的要死，无奈的吃货，只能自己做了。今天我们就来做千层发面酥饼，柔软酥脆，层次也是非常丰富，吃上一口保证再也不想吃其他馅饼了。
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准备食材：
普通面粉、白糖、酵母粉、温水、食用油、五香粉、盐、白芝麻
具体做法：
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1.普通面粉300g，白糖3g，酵母粉3g，用200毫升的温水和面，咱们做的这个饼主要是柔软的，所以和面的时候含水量特别大，搅拌成面絮状之后，加上10毫升的食用油，揉成一个光滑柔软的面团，密封发酵到两倍大。
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2.现在我们做一下油酥，一小勺的面粉，一勺五香粉，一勺半食盐，熟油，搅拌成稀油酥备用。
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3.这时候能看到面团已经发起来了，案板上撒干粉防粘，取出面团先揉搓排气，然后整理成长条，下剂子。
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4.取一个剂子揉匀按扁，擀成一张圆饼，刷上一层油酥，切一刀，顺着这个方向卷起来。
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5.收口处捏紧，向下按扁，这样一个胚子就做好了。
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6.都做好之后放入预热好的电饼铛内，表面刷少许的水分，撒白芝麻，按一下让芝麻更牢固一些，一面定型后就翻面，一直烙至金黄按压可以快速回弹的时候就熟了。
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7.这样做好的千层烧饼特别的好吃，我们看看这个酥脆度这个柔软度，比外面卖的还好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。
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