热点资讯玉米面最独特的做法，不用炸不用烙，简单一烫，比面包还香
发布日期：2023-07-11 点击次数：57
玉米面最独特的做法，不用炸不用烙，简单一烫，比面包还香。玉米面的吃法有很多，可以烙饼、熬玉米面粥、蒸玉米面馒头、或者是做点贴饼吃，总之玉米面的吃法实在是太多了，但是不管怎么做都有玉米面淡淡的香味。今天咱们做玉米面馒头，做出来细腻暄软又蓬松，非常的健康好吃。
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准备食材：
玉米面、热水、酵母粉、普通面粉
具体做法：
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1.准备150g玉米面用热水烫一下，晾至温热的时候加入3g的酵母粉搅拌均匀，然后少量多次的加入面粉，我大约一共加了200g左右，搅匀之后下手直接揉成面团，盖上保鲜膜密封饧发到两倍大，大概30分钟左右。
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2.时间差不多到了，把面团移到案板上，撒些干面粉防粘，取出面团先揉搓排气，然后滚成长条形，下大小均匀的剂子。
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3.取一个剂子揉圆，团成一个细腻的圆形的面团，这样一个馒头的胚子就做好了。
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4.都做好之后放入蒸屉内，凉水上锅，二次饧面10分钟，然后大火烧开转中火蒸20分钟，再焖5分钟即可。
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5.这样做的玉米面馒头比较细腻香甜，非常的柔软蓬松，我做的这种偏软，含水量大，比较适合当作贴饼子，感兴趣就在家试试吧。
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