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面粉最解馋的吃法,一锅秘制5斤,蓬松不油腻,放一周也不坏

发布日期:2023-07-12    点击次数:66

面粉最解馋的吃法,一锅秘制5斤,蓬松不油腻,放一周也不坏。面粉除了蒸馒头和包子外,还有很多好吃的做法,做面条、做面疙瘩,做酥饼等等,今天我们做小油条,也叫油疙瘩,手不用沾面就能搞定,一个个金黄酥脆又好吃。

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准备食材:

普通面粉、盐、酵母粉、温水、食用油

具体做法:

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1.准备300g面粉,3g盐,3g酵母粉,用320毫升左右的温水和面,一直搅拌成这种细腻无颗粒的面糊,盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。

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2.现在能看到面糊已经发好了,体积明显变大,而且表面有很多小气孔,用筷子搅拌排排气。

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3.排好气之后准备一个裱花袋,把面糊倒进裱花袋内。

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4.锅内油温到六成热的时候,挤出适量的面糊,这里你可以挤任意的形状,整个过程手都不用沾面,面糊到锅里就迅速的膨胀飘起,需要常翻面,一直炸至像这样两面金黄的时候就做好了。

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5.一个个金黄酥脆,看着就特别好吃,一次性做的多了可以放到干净的袋子内保存,一周都不会坏,炖汤炖菜也可以放点,喜欢就在家试试吧。

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