多吃这几种食物，清热下火，解暑开胃

发布日期：2023-07-20    点击次数：80

 

一、凉拌苦菜

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食材:苦菊，花生米，洋葱，大蒜，红辣椒，白芝麻

做法:①苦菊去根放入盐水中浸泡一会，洗净切段，控干水分，洋葱切丝，蒜切末，红辣椒切段

②花生洗净控干水分，锅中放入适量油，放入花生米小火慢炸，炸至微黄捞出

③调料汁:碗中放入蒜末，白芝麻，辣椒段，白芝麻淋入热油，加一勺生抽，两勺醋，半勺白糖，适量盐和鸡精搅拌均匀

④把所有食材放入碗中，淋入料汁搅拌均匀即可开吃

二、腌莴笋

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食材:莴笋，蒜，小米辣，八角，花椒，味极鲜酱油，白糖

做法:①莴笋洗净去皮切条，加适量盐腌制两小时左右

②锅中放入花椒，八角炒出香味，加入半碗味极鲜酱油，半碗醋，适量糖煮开

③莴笋控干水分，加入熬好的汤汁，加入蒜片和小米辣腌制两小时左右即可

三、西红柿炒丝瓜

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食材:西红柿，丝瓜，大蒜

做法:①丝瓜洗净去皮切块，西红柿洗净切块，蒜切末

②锅中放入水中加少许油，盐水开放入丝瓜焯水捞出控干水分

③锅中放入适量油，放入蒜爆香，倒入番茄翻炒出汁，倒入丝瓜翻炒均匀，加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

四、水芹菜炒油豆腐

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食材:水芹菜，油豆腐，胡萝卜，蒜

做法:①水芹菜摘洗干净切段，油豆腐对半切开，胡萝卜洗净切丝，蒜切末

②锅中放入适量油，放入蒜末爆香，放入芹菜和胡萝卜炒至断生，加适量盐调味

③加入油豆腐继续翻炒，加入少许的水，水开后加入一勺生抽，适量鸡精翻炒均匀即可出锅

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