热点资讯推荐5道鲜香美味的的家常菜，爽口开胃，解馋下饭，看看你爱吃吗
图片
豆腐泡酿肉
图片
软嫩入味，肉香十足，这个做法你一定要试试！
【所需食材】油豆腐泡、猪肉馅、葱姜
【烹饪步骤】1、在油豆腐泡的一面打十字花刀，方便肉馅放入。肉馅中加入适量的鸡精+蚝油+生抽+葱姜水+盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
2、再把肉塞进豆泡中，调汁料汁：1勺生抽+1勺蚝油+少许糖+半碗水淀粉，搅拌均匀备用。
3、锅中油热放入豆泡，每一面都煎一下，再倒入料汁炖煮10分钟，出锅前放葱花。
红烧鲈鱼
图片
食材：大蒜、生姜、葱白、青椒辣椒、鲈鱼块
做法：1、鱼洗干净切块用一勺盐腌10分钟
2、锅里油烧热加鱼块煎至两面金黄
3、把大蒜生姜这些加进去晃动下锅让生姜丝和大蒜充分发挥味道去腥
4、生抽老抽蚝油腌各一勺调味，倒入一碗水煮5分钟
5、煮开后汤汁差不多收干了倒入辣椒这些
如果有鸡精可以来点鸡精调味哦～
豆豉蒸排骨
图片
食材: 排骨500g，土豆一个，豆豉，蒜泥，葱末
做法:1、排骨用清水洗几遍，去除血水
2、腌排骨：老抽半勺+生抽1勺+料酒1勺+蚝油1勺，盐少许+白糖半勺+玉米淀粉1勺+豆豉+蒜泥，抓匀均，腌制30分钟
3、土豆切片平铺在盘中，放一勺生抽，接着再铺上排骨上锅蒸
4、锅内水开后，继续大火蒸15分钟，焖10分钟撒点葱花就可以出锅啦
小贴士:排骨用小肋排，而且尽量切小块才能更入味！
麻辣双椒鱼片
图片
食材：黑鱼片，葱姜蒜，香菜，小米辣，二荆条，金针菇，青花椒
做法：1、金针菇去根焯水后装盘
2、锅中加水，放入姜葱料酒，水开下鱼片，煮5分钟左右捞出装盘
3、将小米辣二荆条香菜蒜末小葱青花椒混合放入碗中，依次加入一勺盐、一勺味精、三勺生抽、一勺醋、三勺辣椒油
4、调料搅拌均匀后淋入鱼片上
香辣牛蛙
图片
原料：牛蛙数只、葱头半个、辣椒、葱花、姜片、冰糖一小块、胡椒粉、郫县红油豆瓣酱、生抽、料酒、盐。
做法：1.把蛙洗净，放到案板上，这个是背面。
2.这个是正面，已经开过膛了。
3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。
4.下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错。
5.切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子。
6.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味。
7.准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块。
8.倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油。
9.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘。
提示:1.腌制时间不要太久，否则牛蛙肉中水分流失，做成菜后肉质老韧。
2.牛蛙不要炒至的时间太久，因为肉质很嫩，一般熟了即可出锅。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。