热点资讯推荐5道上桌秒抢的家常菜，鲜香不腻，爽口开胃，大人孩子都爱吃
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丝瓜炒蛏子
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味道鲜美，清甜可口，也特别适合在控制体重的宝子～
食材：蛏子400g、丝瓜一根、葱蒜适量
制作步骤：1. 蛏子提前水里（水里加盐、油）养半天，让蛏子吐掉泥沙。
2.蛏子倒入锅中，加3片姜和2勺料酒，盖上锅盖煮到蛏子开口笑。
3.蛏子捞出放入冰水中，取出蛏子肉部分，记得一定要留下煮蛏子的水。
4.锅中倒油，加入姜蒜末，加入丝瓜炒软
5.加入蛏子和煮蛏子的汤，适量盐调味。出锅前撒一把葱花即可。
排骨炖豆角
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1.小排洗干净 冷水下锅，可以加点黄酒葱姜蒜等去味，煮开过一遍，再捞出冲洗干净
2.我把小排放在汤锅或者高压锅里煮，就像煲汤一样 把小排煮烂，然后捞出备用，排骨汤还可以加点山药或者菌菇做个汤，营养不浪费
3.油豆角洗干净去老茎，用手掰短一些，土豆切小块
4.起油锅，放点蒜末炒香，先炒豆角和土豆块一起，炒上色盛出来
5.锅里再加点油，倒入小排炒一下，放黄酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺老干妈，再加入一点水没过小排 煮开。因为小排已经炖烂，所以不需要煮很久。
6.加入炒过的豆角和土豆块和小排一起煮，小火煮十来分钟，主要把土豆炖烂，煮好闷一会很入味，注意好水量。如果汤汁比较多 起锅前大火收汁即可。
干锅麻辣小龙虾
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食材:小龙虾、土豆、洋葱、葱姜蒜、香菜、花椒、干红辣椒、一小块火锅底料
做法:1、小龙虾洗干净，土豆切条，洋葱切丝，葱姜蒜香菜切好备用。
2、锅中多倒点油，油热下入土豆条炸至金黄色捞出，再下入小龙虾炸至变色酥脆捞出。
3、锅中留少许底油，油热下入花椒、葱姜蒜和干红辣椒小火炒香，放一勺豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油，倒入小龙虾、土豆和洋葱，加两勺生抽，加少许鸡精、盐和白糖翻炒入味。加一勺辣椒面翻炒均匀(不吃辣可不加)，最后撒入白芝麻、小葱和香菜翻炒均匀即可。
外酥里嫩的蒜香排骨
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准备食材：肋排两斤、蒜末、小米辣、淀粉、椒盐/孜然
1、排骨泡清水1-2小时，多次换水用力挤出血水（去腥关键）
2、腌制排骨：一勺盐、白糖、生抽、蚝油、两勺料酒、白胡椒粉、一个鸡蛋、适量蒜末（不用放太多炸的时候容易焦）、淀粉，抓匀备用，腌制15-30分钟。
3、油温6成热下入排骨，小火炸至两面金黄（炸好一面约8-10分钟、炸好一面再翻面炸）捞出备用
4、升高油温，开大火，倒入排骨复炸20S可让排骨更加酥脆（但一定要控制好油温，不然炸出容易使得排骨发苦）第一次做的伙伴建议可省略
5、另起锅烧油，倒入蒜末和小米辣炒香，加入椒盐或孜然粉（我家没有就放了点花椒粉）倒入排骨翻炒均匀即可出锅！
【红烧牛肉】
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食材：牛腩，香叶、八角、桂皮，干辣椒、花椒，姜，蒜，豆瓣酱
准备：1.牛肉洗净沥干水，切块‼️备用
2.姜切片，蒜切丁备用
做法：1.起锅烧油，放入牛腩炒干水汽，下姜蒜、八角香叶桂皮、花椒、干辣椒炒香，放一勺豆瓣酱翻炒均匀，放土豆和胡萝卜炒均匀。
2.加入开水漫过食材，下入一勺鸡精、一勺耗油，一勺陈醋，一勺酱油
3.选择韩派电压力锅单锅内胆，将食材汤料下入锅中，智能选项选择【焖炖】即可，坐等十五分钟开盖开吃…
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